Menciptakan sebuah bisnis bukanlah hal yang mudah, bahkan nama besar para selebriti dunia pun bukan jadi faktor penentu kesuksesan bisnis, 8 restoran di Las Vegas milik seleb ini nyatanya tidak mampu bertahan lama.
Banyak yang beranggapan bahwa memanfaatkan popularitas nama selebriti bisa mengundang keuntungan besar dalam bisnis kuliner. Nyatanya nama populer pun tidak cukup, awalnya mungkin sangat menarik bagi sebagian orang tapi tidak jadi jaminan bisa mempertahankan bisnis yang ada.
8 Restoran Selebriti di Las Vegas yang Tutup
Agar bisnis bisa bertahan di tengah persaingan yang semakin sengit, diperlukan “sesuatu” yang benar-benar istimewa, bukan hanya hype. Las Vegas merupakan ikon tempat hiburan dunia, para seleb pernah mencoba membuka bisnis di sana namun tidak bertahan lama.
Setidaknya ada 8 restoran selebriti Las Vegas yang tutup, apa saja? Simak di bawah ini.
1. International Smoke – Michael Mina
Restoran bernama International Smoke berlokasi di MGM Grand pada 2019 hingga 2025, di usianya yang ke-5 tahun akhirnya harus tutup. Sebenarnya International Smoke merupakan kemitraan yang terjalin antara Michael Mina yaitu penantang dari Iron Chef America dan menjadi nominasi James Beard Award, di mana sebelumnya ia mengoperasikan Pub 1842 pada ruang yang sama, serta Ayesha Curry istri dari Stephen Curry si superstar NBA.
Restoran resmi tutup pada 9 Januari 2025 lalu. Salah satu faktor utama penutupan bisnis ini adalah konsistensi dalam mempertahankan patronase.
Pada saat bisnis Mina di Las Vegas telah dibuka pada bulan Desember 2019, International Smokes pun beroperasi di Del Mar, San Francisco, dan Miami. Setelah penutupannya di Las Vegas, maka resto yang masih berjalan hanya di San Fransisco.
Namun Mina dirasa baik-baik saja, dan bahkan beberapa waktu lalu ia telah membuka Bourbon Steak di Four Seasons dan sebagai pemilik dari Michael Mina di Bellagio.
2. Restoran Steak Beso – Eva Longoria
Steak Beso berlokasi di Kristal, CityCenter hanya bertahan 2 tahun 8 bulan. Dibuka pada tahun 2009 dan resmi ditutup tahun 2012. Beso sendiri merupakan restoran steak milik Eva Longoria, terinspirasi dari bahasa Latin Spanyol “Beso” yang artinya “ciuman”.
Bisnis dibangun oleh Eva Longoria bersama celebrity chef Todd English ini menawarkan berbagai menu yang menggugah selera, menggabungkan cita rasa Latin tradisional dengan teknik kuliner modern.
Pada awalnya Beso begitu sukses dan banyak sekali pengunjung berkat nama dari Eva Longoria sehingga selebriti Hollywood pun banyak yang mengunjunginya sekedar untuk bersantap atau menikmati pesta di klub malam lantai atas restoran. Sayangnya Beso dihadapkan dengan beberapa tantangan seperti review negatif, pelanggaran hukum antara Longoria dan English, dan manajemen resto pun kurang baik.
Di tahun 2011 saja klub malam telah kehilangan sebesar $76 ribu dalam waktu satu bulan, memiliki utang $5,7 juta, berdasarkan informasi dari New York Daily News. Hal ini seakan memaksa semua operasi untuk berhenti dan Beso dinyatakan bangkrut, setahun kemudian Beso resmi ditutup.
3. Dive – Steven Spielberg
Dive adalah restoran yang memakai nama Steven Spielberg yang berdiri sudah cukup lama, yaitu tahun 1995 hingga 2000 (5 tahun). Berlokasi di Fashion Show Mall memang bisnis ini hanya memakai nama dari orang terkenal.
Ada beberapa testimoni yang mengatakan hidangan dari restoran ini tidak begitu menarik. Hingga akhirnya Dive bangkrut di tahun 2000 usai Planet Hollywood menyatakan bangkrut dan dua tahun setelah penutupan Fashion Café.
4. Majordōmo Meat & Fish – David Chang
Bisnis yang hanya bertahan 2 tahun 4 bulan, mulai dari tahun 2020 hingga 2022. David Chang sang pemilik sebenarnya masih memiliki Momofuku Las Vegas dan Bang Bar di Cosmopolitan. Namun pemenang James Beard Award dari “Ugly Delicious” Neftlix tersebut mendapatkan dua hal kurang baik di Venetian.
Penutupan Majordōmo Meat & Fish dan Moon Palace tepat dengan dijualnya properti Venesia ke perusahaan VICI Properties. Kalau kedua restoran tersebut sukses, maka mereka bisa saja bertahan atau dibuka kembali di lokasi lain.
5. SHe – Eva Longoria oleh Morton
Eva Longoria pun punya bisnis restoran lain di Las Vegas dan tidak bertahan dalam waktu lama, hanya 1 tahun 4 bulan. SHe adalah restoran yang dibuka pada 2012 kemudian resmi tutup tahun 2014.
Dalam bisnisnya ini Longoria menjalin kerjasama dengan perusahaan induk Landry’s dan kembali membuka Beso di lokasi yang sama dengan versi STK Cosmopolitan. Sesuai dengan namanya restoran ini menampilkan peragaan busana dan fokus terhadap hidangan kecil namun menarik untuk para wanita. Hidangan penutup dilengkapi dengan cermin di bagian atas agar para pengunjung bisa mengaplikasikan lipstick setelah mencicipi hidangan.
Sayangnya SHe resmi ditutup dan tidak ada tanda-tanda pembukaan kembali. Penutupan restoran di Las Vegas ini dilakukan oleh Distrik Kesehatan Nevada Selatan pada April 2014, penutupan dikarenakan ada 32 pelanggaran kode kesehatan yang sebagian besar berkaitan dengan suhu makanan.
6. M.Y. Asia – Martin Yan
Restoran yang hanya bertahan kurang dari setengah tahun ini dimiliki oleh Martin Yan. Dibuka pada 2023 dan ditutup di tahun yang sama, M.Y. Asia hanya bertahan 159 hari. Martin Yan merupakan Pemenang James Beard Award dan bintang “Yan Can Cook” menjalankan bisnis pertamanya ini di Las Vegas pada Maret 2023, lima bulan setelahnya resmi ditutup.
Dikabarkan penutupan restoran ini karena dana yang kurang memadai sedangkan biaya operasional cukup tinggi.
7. Masso Osteria – Scott Conant
Setelah lebih dari 1 tahun berdiri, Masso Osteria resmi ditutup pada tahun 2019. Lokasi dari Masso Osteria ada di luar strip. Conant diketahui telah menjadi juri reguler di Food Network’s “Chopped” sejak tahun 2009 lalu namun ia tiba di Las Vegas dan menutup restoran lainnya yaitu Ponte di LA, dan Impero Caffè dan Fusco di New York.
8. Elio – Enrique Olvera
Terakhir ada restoran Elio yang berdiri pada 2020 dan ditutup juga pada 2020, tepatnya hanya 153 hari berdiri. Enrique Olvera sebagai kepala koki Pujol Mexico City memang begitu terkenal dan ia telah membuka restoran tersebut bersama dengan celebrity chef Daniela Soto-Innes yang menjadi Koki Wanita Terbaik Dunia oleh 50 Restoran Terbaik Dunia pada 2019 lalu.
Mengapa Bisnis Restoran Selebriti Cepat Tutup?
Ada banyak hal yang menjadi alasan mengapa banyak restoran milik selebriti tutup. Salah satunya karena pandemi Covid-19 yang menyebabkan penurunan drastis pendapatan sehingga menyebabkan restoran hanya bertahan beberapa bulan.
Saat pandemi juga menjadi alasan paling besar perusahaan kasino menutup restoran mereka karena penurunan pendapatan.
Tinggalkan Balasan